🍩 Пончики «Тающие во рту» Воздушные, нежные и такие сладкие — будто облачко из детства! 🔴 Ингредиенты (на 20–25...

🍩 Пончики «Тающие во рту»
Воздушные, нежные и такие сладкие — будто облачко из детства!
🔴 Ингредиенты (на 20–25 шт.):
▪️ Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
▪️ Яйца — 4 шт.
▪️ Сода — ½ ч. л. (погасить 1 ч. л. уксуса)
▪️ Мука — ~500 г (+/- по консистенции)
▪️ Масло растительное — для жарки
▪️ Сахарная пудра — для обсыпки
🔴 Приготовление:
Тесто:
— В миске смешайте яйца и сгущёнку, добавьте гашёную соду.
— Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто (как на оладьи, но чуть плотнее).
Формовка:
— Скатайте «колбаску», нарежьте на кусочки, сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Жарка:
— Разогрейте масло (1,5 см слоя) на среднем огне.
— Жарьте шарики по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости.
— Выложите на бумажные полотенца.
Финал:
— Тёплые пончики обваляйте в сахарной пудре.
💡 Советы:
— Для пышности: Дайте тесту постоять 15 минут перед жаркой.
— С ароматом: Добавьте в тесто 1 ч. л. ванильного сахара или цедру лимона.
— Без соды: Замените на 1 ч. л. разрыхлителя.
Подавайте с:
Горячим шоколадом
Вареньем или сгущёнкой для макания
Корицей — смешайте её с пудрой
P.S. Масло не должно дымиться — иначе пончики подгорят!
Приятного аппетита! 😍☁️
P.P.S. Храните в коробке не более 2 дней — они вкуснее всего свежими.