В конце 19 века свежее мясо в Москве обязательно приобретали прямо на московской бойне за Покровской и Спасской заставами. В 1888 году в столице открыли самый крупный в городе комплекс по убою скота сразу же с мясным рынком при нем. Сейчас на этом месте можно найти Микояновский колбасный завод, который был открыт в 1931 году.
Кристобаль Хунта