Баклажаны как грибы 🍆
Сейчас любители настоящих грибов могут со мной поспорить: по текстуре эти баклажаны действительно легко с ними перепутать 😅 Главный секрет — дать кусочкам полностью впитать яйцо перед обжариванием.
Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️
Ингредиенты:
баклажаны — 700 г;
яйца — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
сметана — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
растительное масло — 3 ст. л.;
укроп — 15 г;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кубиками размером около 1,5–2 см. Яйца взбейте до однородности, залейте ими баклажаны и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут, перемешав за это время 2–3 раза: кусочки должны впитать почти всё яйцо.
Лук нарежьте полукольцами и отдельно обжарьте до лёгкой золотистости. Переложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте немного масла и выложите баклажаны в один слой. Обжаривайте на среднем огне 10–12 минут, периодически переворачивая, чтобы появилась румяная корочка.
Верните лук, добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и прогрейте ещё 3–4 минуты, не накрывая крышкой. Снимите с огня, посыпьте укропом и дайте постоять 15 минут.
А вы бы назвали это полноценной заменой грибам или баклажаны всё равно не обманут? 👇
Приятного аппетита!
Сейчас любители настоящих грибов могут со мной поспорить: по текстуре эти баклажаны действительно легко с ними перепутать 😅 Главный секрет — дать кусочкам полностью впитать яйцо перед обжариванием.
Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️
Ингредиенты:
баклажаны — 700 г;
яйца — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
сметана — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
растительное масло — 3 ст. л.;
укроп — 15 г;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кубиками размером около 1,5–2 см. Яйца взбейте до однородности, залейте ими баклажаны и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут, перемешав за это время 2–3 раза: кусочки должны впитать почти всё яйцо.
Лук нарежьте полукольцами и отдельно обжарьте до лёгкой золотистости. Переложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте немного масла и выложите баклажаны в один слой. Обжаривайте на среднем огне 10–12 минут, периодически переворачивая, чтобы появилась румяная корочка.
Верните лук, добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и прогрейте ещё 3–4 минуты, не накрывая крышкой. Снимите с огня, посыпьте укропом и дайте постоять 15 минут.
А вы бы назвали это полноценной заменой грибам или баклажаны всё равно не обманут? 👇
Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!