В Новосибирской области забраковали 1,4 тыс. тонн мяса и молока из-за ксенобиотиков Ветеринарная служба Новосибирской...

В Новосибирской области забраковали 1,4 тыс. тонн мяса и молока из-за ксенобиотиков
Ветеринарная служба Новосибирской области за год изъяла из оборота 1400 тонн продукции животного происхождения. По данным регионального управления ветеринарии, из этого объема 347 тонн было обезврежено, 968 тонн – утилизировано, 85 тонн – уничтожено, сообщает BFM-Новосибирск.

Чаще всего экспертизу не проходят молочные продукты, в частности сырое молоко. На втором месте по количеству нарушений — мясная продукция. Реже встречаются проблемы с яйцом, рыбой и медом. Основная причина браковки — наличие ксенобиотиков. Это химические соединения, чужеродные для организма животных, включая лекарства, пестициды, бытовую химию и промышленные загрязнители.
«Раньше основными причинами запрета продукции были инфекции и заболевания животных, но сейчас на первом месте ксенобиотики, особенно антибиотики и средства для мытья доильных аппаратов», — пояснил начальник Новосибирского областного центра ветеринарно-санитарного обеспечения Юрий Шмидт.

Эксперт подчеркнул, что неправильное применение антибиотиков в животноводстве может привести к росту устойчивых к лечению бактерий. Например, если не выдержан карантин после применения лекарств (минимум три недели), то продукция с остатками антибиотиков попадает на рынок. Это не только нарушение, но и серьезный риск для здоровья людей.

Специалисты напоминают, что приобретение продуктов неизвестного происхождения, не прошедших ветеринарный контроль, может представлять опасность для потребителей.
© Сиб.фм