Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 🥒🧀🧄 Лёгкие, сытные и с хрустящей корочкой — идеальный завтрак или полезный...

Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 🥒🧀🧄
Лёгкие, сытные и с хрустящей корочкой — идеальный завтрак или полезный перекус!
🔴 Ингредиенты (на 2 порции):
Кабачок — 1 шт. (средний, ~300 г)
Яйцо — 1 шт. 🥚
Сыр твёрдый — 50 г (натереть) 🧀
Чеснок — 1 зубчик (мелко порубить) 🧄
Мука цельнозерновая (или молотые овсяные хлопья) — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — для жарки (оливковое или подсолнечное)
Для соуса:
Натуральный йогурт — 100 г
Зелень (укроп/петрушка) — 2 ст. л.
🔴 Приготовление:
1. Тесто для оладий:
Кабачок очистите от кожицы, натрите на крупной тёрке.
Добавьте яйцо, перемешайте.
Введите тёртый сыр, чеснок, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Жарка:
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла на среднем огне.
Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Соус:
Смешайте йогурт с мелко нарезанной зеленью.
💡 Советы:
Чтобы оладьи не разваливались:
Если кабачок сочный, отожмите лишний сок после натирания.
Дайте тесту постоять 5 минут — мука/овсянка впитают влагу.
Для диетического варианта: запекайте в духовке при 180°C 15–20 минут на пергаменте.
Добавьте ½ ч. л. куркумы или зубру для яркого цвета и аромата.
Подавайте горячими с соусом! 😋🍽️
P.S. Эти оладьи хороши и в холодном виде — берите с собой на работу или пикник! 🧺✨