Красная икра может быть опасна при избыточном употреблении, предупреждает гастроэнтеролог, врач, эксперт лаборатории...

Красная икра может быть опасна при избыточном употреблении, предупреждает гастроэнтеролог, врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. Продукт отличается высокой калорийностью и содержит много соли, что может повышать артериальное давление и создавать нагрузку на сердце и почки. Людям с гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным уровнем холестерина рекомендуется ограничиться парой чайных ложек икры 1–2 раза в неделю.
Икра также способна вызывать аллергические реакции, от кожных проявлений до нарушений пищеварения. Детям младше трёх лет продукт следует давать с особой осторожностью. Дополнительный риск связан с подделками, под видом натуральной икры нередко продают имитированную продукцию.
«Главное правило в вопросе деликатеса — умеренность. Красная икра содержит полноценный белок, незаменимые омега-3 жирные кислоты, поддерживающие здоровье сердца и сосудов, а также витамины D, E, группы B и такие минералы, как фосфор, селен и йод. Регулярное умеренное употребление небольших порций в 20–30 граммов способствует восполнению дефицита этих нутриентов и не несёт рисков для здоровья», — отметила врач.