Люля - кебаб из курицы🥰 Ингредиенты: - куриный фарш - 500 гр - картофель - 2 шт - морковь - 1 шт - лук - 1 шт -... (видео)

Не кебаб, но вкусненько🤗

Для пищевого разнообразия хороши котлетки👍

Морковь 🥕???

Что за бред? Это, конечно, съедобно!. Но это не люля-кебаб!!!

Картофель?! Это не кебаб!

это не люля и не кебаб!
Люля́-кеба́б (kabab — жареное мясо) — блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях.
С лингвистической точки зрения, слово состоит из двух частей: kebab по-арабски — «жареное мясо», а lula на турецком — «трубка» или даже «сигара». Получается буквально «трубка из поджаренного мяса» — описание, довольно точно передающее внешний вид блюда.
На Востоке «кебаб» — обобщенное понятие. Это не конкретное блюдо, а целое семейство мясных блюд, приготовленных на открытом огне.
Но и между котлетой и люля-кебабом не может быть знака равенства. Разница не только в способе приготовления: кебаб готовят на мангале, котлеты — чаще на сковороде. Главное — состав. Люля-кебаб минималистичен: в классический рецепт идет только чистый фарш и самый скромный набор специй: соль, перец и — если мангальщик хочет выкрутить ароматику на максимум — щепотка паприки, кориандра или тимьяна. Лук — опционально и в умеренном количестве. Ведь чем больше в мясе будет примесей, особенно влажных, тем более рыхлым получится фарш и выше опасность, что он будет отходить от шампура. Все добавки, что мы привыкли класть в домашние котлеты — хлеб, яйцо, молоко, панировочные сухари, — в люля-кебабе абсолютно неуместны.