Плюс в копилку рецептов где главный ингредиент медуза. Азовские учёные предлагают делать из них крекеры.
Оказалось, что азовских медуз можно безопасно солить, сушить и использовать в кулинарии.
Исследователи предлагают добавлять их в крекеры и другие мучные изделия. Такие крекеры будут богаты белком и микроэлементами. Более того, они могут обойтись без добавления обычной соли — необходимые соли уже содержатся в самих медузах.
Оказалось, что азовских медуз можно безопасно солить, сушить и использовать в кулинарии.
Исследователи предлагают добавлять их в крекеры и другие мучные изделия. Такие крекеры будут богаты белком и микроэлементами. Более того, они могут обойтись без добавления обычной соли — необходимые соли уже содержатся в самих медузах.
Денис Перепечаев
Лора Казимирова
Йозеф Штерн
Лара Богачева-Богаевская
Владимир Анатольевич