Гастрономический бум
У меня до сих пор в памяти всплывают ярчайшие примеры того, как раньше обстояли дела с общепитом.
- Вход в ресторан при гостинице "Минск" на Горького, где всегда была вставлена в рамке из молочного плексигласа надпись "Мест нет". (Места там были всегда для всех, кто показывал швейцару пятирублевую купюру.)
- Репортаж по телевизору в начале 90-х, где сообщалось с восторгом, что наконец-то в Москве открылась круглосуточная пельменная. Раньше ночью нельзя было поесть вообще нигде, кроме собственного дома.
- Продавщица в палатке на Триумфальной площади жарким летом середины 90-х, которая на вопрос "Есть что-нибудь прохладное?" ответила "Гамбургеры".
- Город Комсомольск-на-Амуре, где в 2002 году не было ни одного места, где можно было бы позавтракать. Потому что завтракают люди дома, а ужинают, так уж и быть, по большим поводам, в ресторанах.
За последние 30 лет мир значительно изменился, Россия как минимум не отстает от тренда. У нас за это время еда превратилась из сложнодостижимого в избыточный ресурс.
Достаточно вспомнить салат Оливье. Почему его готовят на Новый год? Потому что это праздничный салат! Его большинство семей ели один раз в год. Потому что его делать долго и сложно. А сейчас нет такой столовой, где Оливье не является таким же стандартным ежедневным блюдом, как компот или борщ. Любая еда перестала быть событием.
Сегодня в любой минимально развитой стране нет никакой проблемы с едой, голода на земле не осталось. А в Москве и Питере просто натуральный гастрономический бум. Количество забегаловок, кафешек и ресторанов просто поражает воображение.
Я даже не могу представить, зачем сегодня кто-либо решил бы открыть ресторан, чтобы разбогатеть. Потому что все уже есть. Сегодня можно открыть ресторан только для того, чтобы было где принимать в гости друзей.
У меня до сих пор в памяти всплывают ярчайшие примеры того, как раньше обстояли дела с общепитом.
- Вход в ресторан при гостинице "Минск" на Горького, где всегда была вставлена в рамке из молочного плексигласа надпись "Мест нет". (Места там были всегда для всех, кто показывал швейцару пятирублевую купюру.)
- Репортаж по телевизору в начале 90-х, где сообщалось с восторгом, что наконец-то в Москве открылась круглосуточная пельменная. Раньше ночью нельзя было поесть вообще нигде, кроме собственного дома.
- Продавщица в палатке на Триумфальной площади жарким летом середины 90-х, которая на вопрос "Есть что-нибудь прохладное?" ответила "Гамбургеры".
- Город Комсомольск-на-Амуре, где в 2002 году не было ни одного места, где можно было бы позавтракать. Потому что завтракают люди дома, а ужинают, так уж и быть, по большим поводам, в ресторанах.
За последние 30 лет мир значительно изменился, Россия как минимум не отстает от тренда. У нас за это время еда превратилась из сложнодостижимого в избыточный ресурс.
Достаточно вспомнить салат Оливье. Почему его готовят на Новый год? Потому что это праздничный салат! Его большинство семей ели один раз в год. Потому что его делать долго и сложно. А сейчас нет такой столовой, где Оливье не является таким же стандартным ежедневным блюдом, как компот или борщ. Любая еда перестала быть событием.
Сегодня в любой минимально развитой стране нет никакой проблемы с едой, голода на земле не осталось. А в Москве и Питере просто натуральный гастрономический бум. Количество забегаловок, кафешек и ресторанов просто поражает воображение.
Я даже не могу представить, зачем сегодня кто-либо решил бы открыть ресторан, чтобы разбогатеть. Потому что все уже есть. Сегодня можно открыть ресторан только для того, чтобы было где принимать в гости друзей.
![Инфляция на неприемлемо высоком уровне — оценка Набиуллиной | Mikhail DELYAGIN | Дзен [dzen.ru]](https://sun1-89.userapi.com/s/v1/ig2/q99JRUM_S6uvTd521YHrqzUTwIr8FCzRhwtk6Qq5VSsomeSmOoz6gjkogHALQrjW-rQEUZtSzOU44KIdNIh9bBiC.jpg?quality=96&as=32x18,48x27,72x40,108x61,160x90,240x135,360x202,480x270,516x290&from=bu&cs=200x133#788015.jpg)
![Стабилы против России [dzen.ru]](https://sun1-98.userapi.com/impg/YciyI6gyLdOf59RDwGq2jubjAktmi04iy5qAFA/AKyKPjgSBpU.jpg?size=260x140&quality=96&crop=91,0,891,480&sign=b59ad5fe5182605ed846a527a1925f07&c_uniq_tag=TYXZyBhDl_Ys4Zu4mTod-9id0vGri78qZPbqXYitSjQ&type=share#242559.jpg)
![Британский урок-17: финансы, элиты и стратегическое планирование – как Британия сохраняет могущество, лишившись империи... [dzen.ru]](https://sun1-90.userapi.com/s/v1/ig2/1SjF79TSbVUsxsfuC4mPCE_SNqb4SXmcurAWNJiIPavhgoW90NGt2k-bYt61pfwSwS24Ta3jM-5h7DGxdlUMBS3E.jpg?quality=96&as=32x18,48x27,72x40,108x61,160x90,240x135,360x202,480x270,516x290&from=bu&cs=200x133#837432.jpg)
![Обвинение в клевете: не спешите, пока не уточните, что сказал «обидчик» | Mikhail DELYAGIN | Дзен [dzen.ru]](https://sun1-55.userapi.com/s/v1/ig2/BaOYxd3XwvVGERR4xd8lH18Z587kQJW3chLqknYh3HBgUyXF26Rg7k-k_4ctlzmwCk0FlXWCBu1CThmQpLUZkr4o.jpg?quality=96&as=32x18,48x27,72x40,108x61,160x90,240x135,360x202,480x270,516x290&from=bu&cs=200x133#881158.jpg)
Денис Николаев
потому что недорого это как правило быстрые углеводы - пицца, булки, выпечка, шавуха с вонючим соусом, бургеры.
если дороже то это не еда, а развлечение.
а захочешь курогруди с сельдереем или гречкой - будь любезен, готовь.
на крайняк - кефир.
так что пожрать по прежнему негде.
Марина Донина
Дмитрий Кияновский
Татьяна Савенкова
Марина Донина
Денис Николаев
Денис Николаев
в кафе - дороже жрать в два раза примерно, чем самому.
отварить гречки и запечь курицы проблем ноль. также как резануть за 10 мин салат огурцы/помидоры.
Свет Антуфьев
Проще жить в квартире без полноценной кухни, с холодильником, чайником и микроволновкой, и пару раз в день ходить в кафе. Это кучу времени экономит. Добраться до кафе можно в тысячу раз быстрее, чем приготовить все, что там есть, и еще посуду мыть не придется. Либо можно в любом нормальном супермаркете купить замороженную еду или готовый салат и просто положить это в холодильник, чтобы в любой момент иметь возможность пожрать без необходимости перед этим полчаса плясать между плитой и холодильником
Надежда Целуйко
Максим Калинин
Ярослав Гора
делать замечания за пунктуацию это максимум твоих возможностей. Ничего по-существу не написал.
(Проверь здесь тоже на ошибки)
Михаил Неляпин
Ярослав Гора
Евгений Кучерик
А во-вторых, напиши о своих успехах на этом поприще через годик-другой...
Ярослав Гора
"?" Держи свой знак вопроса
Евгений Кучерик
И какой знак препинания в конце твоей тирады?
Мамкин дезигнер, бᴫᴙдь!
Ещё раз: напиши о своих успехах на этом поприще через годик-другой.
Михаил Неляпин
Аля Малинова
Данил Стихин
Алексей Силаев
Виталий Пельц
Alex Noizer
Zorge 27
Наташа Яковлева
Max Kondakov
Пересад Экскремов
Александр Борисов
Свет Антуфьев
Денис Николаев
Свет Антуфьев
Денис Николаев
Свет Антуфьев
Егор Ерёмин
Антон Кучеров
Антон Кучеров