Кыстыбый Традиционные татарские лепешки, пропитанные маслом и домашним теплом 💛 Невероятно нежное тесто и сытная...

Кыстыбый
Традиционные татарские лепешки, пропитанные маслом и домашним теплом 💛 Невероятно нежное тесто и сытная картофельная начинка — вкус, который влюбляет с первого кусочка.

Ингредиенты:
🥬 Картофель — 1 кг
🌾 Мука — 250-270 г
🥛 Молоко — 130 мл (тесто) + 200 мл (начинка)
🧈 Сливочное масло — 150-160 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🧂 Соль, сахар — по вкусу

Приготовление:
1. Замесите мягкое тесто из молока, яйца, соли, сахара и растопленного масла (50 г), оставьте его отдохнуть на 30 минут.
2. Для начинки отварите картофель, разомните в пюре с горячим молоком, маслом и добавьте обжаренный до золотистости лук.
3. Тонко раскатанные лепешки обжарьте на сухой сковороде, сразу после снятия щедро смажьте маслом и накройте полотенцем.
4. На половину каждой лепешки выложите пюре, накройте второй половиной и по желанию слегка поджарьте на сковороде для хруста.
Подача:
Подавайте кыстыбый горячими, сложив их аппетитной стопкой, пока лепешки остаются максимально мягкими и ароматными.
Приятного аппетита! 💛