Президенту России Владимиру Путину во время посещения МФТИ представили разработки по созданию картофеля с пониженным уровнем вредных веществ при жарке, а также при производстве чипсов и картофеля фри. Как рассказала студентка вуза Уткина, за последний год учёным удалось разработать собственные инструменты генного редактирования.
«Мы за прошедший год успешно разработали свои инструменты и получили уже модельные растения с измененными генами с точными изменениями и новыми признаками», — сказала Уткина.
Отдельный проект посвящён картофелю с повышенной лежкостью и более длительным сроком хранения, а также с менее вредными свойствами при термической обработке. Речь идёт о снижении образования нежелательных соединений при жарке и промышленной переработке.
«Мы за прошедший год успешно разработали свои инструменты и получили уже модельные растения с измененными генами с точными изменениями и новыми признаками», — сказала Уткина.
Отдельный проект посвящён картофелю с повышенной лежкостью и более длительным сроком хранения, а также с менее вредными свойствами при термической обработке. Речь идёт о снижении образования нежелательных соединений при жарке и промышленной переработке.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!