У ресторанов и так проблемы: Минпромторг не поддержал идею об обязательной бесплатной воде [m.vk.ru]

Минпромторг ответил на запрос по поводу бесплатной питьевой воды, который отправлял чуть меньше месяца назад.

Напомню идею: предлагал обязать заведения общепита (рестораны, кафе, столовые и т. п.) предоставлять посетителям бесплатную воду. Никаких излишеств: просто обычная вода, пропущенная через столь же обычный для сегодняшнего дня фильтр. И только именно посетителям, чтобы не превращать ресторан в бесплатный водопой для людей с сомнительным поведением.

Увы, но Минпромторг подтвердил основное подозрение, что продажа воды по завышенным ценам — это именно то, о чём все подозревали: банальная попытка заработать на естественных потребностях.

Минпромторг прямо объясняет: сегодня общепит переживает сложные времена низкой рентабельности. Поэтому какие-то дополнительные новые требования выглядят «нецелесообразными».

Правда, в том же письме ведомство напоминает, что «комплиментарная подача воды заведением ... является элементом клиентоориентированности». О чём, видимо, в очень многих заведениях сегодня запамятовали.

Поэтому ведомство на данный момент предлагает ограничиться разработкой РЕКОМЕНДАЦИИ. И проконсультироваться по этому поводу с Роспотребнадзором, потому что у них есть достаточно жёсткий инструмент в виде СанПиН-ов, которые как раз носят характер требований. В том числе СанПиНы для общепита включают рекомендацию руководствоваться принципами здорового питания.

В общем, хочу поблагодарить Минпромторг за своевременный ответ и рабочий конструктивный подход к предложенной инициативе.
vk.ru/@m.g.delyagin-u-restoranov-i-tak-problemy-minpromtorg-ne-podderzhal-ideu-o


Статья