Чурчхела - это традиционное грузинское и абхазское лакомство, состоящее из нанизанных на нитку орехов ( грецких, фундука или миндаля), покрытых загущенными мукой уваренным фруктовым или ягодным соком.
Польза и вред
Благодаря натуральным ингредиентам чурчхела богата витаминами, микроэлементами и растительными жирами, которые укрепляют иммунитет и снижают уровень холестерина. Однако из-за высокого содержания сахара и калорийности ее не рекомендуется употреблять при ожирении, диабете и в период беременности. Оптимальная порция для здорового человека составляет около 30–40 г в день.
Как правильно выбирать и хранить
Качество: Настоящая чурчхела имеет матовую поверхность, она плотная, но упругая (должна гнуться, а не ломаться при сгибании). Слишком яркий цвет, неестественная липкость или белый налет могут говорить о нарушении рецептуры или условий хранения.Хранение: Хранить чурчхелу следует поштучно завернутой в бумагу (а не в пленку) в темном, прохладном (до 22 ° C) и хорошо проветриваемом месте. Не рекомендуется хранить продукт в холодильнике.
Польза и вред
Благодаря натуральным ингредиентам чурчхела богата витаминами, микроэлементами и растительными жирами, которые укрепляют иммунитет и снижают уровень холестерина. Однако из-за высокого содержания сахара и калорийности ее не рекомендуется употреблять при ожирении, диабете и в период беременности. Оптимальная порция для здорового человека составляет около 30–40 г в день.
Как правильно выбирать и хранить
Качество: Настоящая чурчхела имеет матовую поверхность, она плотная, но упругая (должна гнуться, а не ломаться при сгибании). Слишком яркий цвет, неестественная липкость или белый налет могут говорить о нарушении рецептуры или условий хранения.Хранение: Хранить чурчхелу следует поштучно завернутой в бумагу (а не в пленку) в темном, прохладном (до 22 ° C) и хорошо проветриваемом месте. Не рекомендуется хранить продукт в холодильнике.
Любовь Павловна Новикова
Галина Немна
Маришка Гофман