В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать пасхальный кулич.
🔹Состав: в него должны входить мука, яйца, сахар, маргарин или сливочное масло, дрожжи, изюм или цукаты, соль. Для отделки может использоваться мармелад, орехи или кондитерская посыпка
🔹Вес: излишняя легкость при большом объеме может указывать на использование стабилизаторов и разрыхлителей, а тяжесть и малый размер - на непропеченность
🔹Этикетка: на ней должны быть указаны наименование, изготовитель, пищевая ценность, состав, информация о содержании аллергенов и ГМО, масса нетто, дата изготовления и срок годности, условия хранения и единый знак ЕАС
🔹Поверхность кулича должна быть целой, без трещин, а украшения – равномерно распределены. Мякиш должен восстанавливает форму после надавливания.
🔹Состав: в него должны входить мука, яйца, сахар, маргарин или сливочное масло, дрожжи, изюм или цукаты, соль. Для отделки может использоваться мармелад, орехи или кондитерская посыпка
🔹Вес: излишняя легкость при большом объеме может указывать на использование стабилизаторов и разрыхлителей, а тяжесть и малый размер - на непропеченность
🔹Этикетка: на ней должны быть указаны наименование, изготовитель, пищевая ценность, состав, информация о содержании аллергенов и ГМО, масса нетто, дата изготовления и срок годности, условия хранения и единый знак ЕАС
🔹Поверхность кулича должна быть целой, без трещин, а украшения – равномерно распределены. Мякиш должен восстанавливает форму после надавливания.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!