🧆 Нежнейшие тефтельки в томатном соусе Тающие во рту, с сырной начинкой и ароматным томатным соусом — просто...

🧆 Нежнейшие тефтельки в томатном соусе
Тающие во рту, с сырной начинкой и ароматным томатным соусом — просто объедение!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Для тефтелей:
▪️ Фарш (говяжий/свино-говяжий) — 500 г
▪️ Лук репчатый — 2 шт. (1 — в фарш, 1 — для соуса)
▪️ Рис — 3 ст. л. (отварить до полуготовности)
▪️ Сыр твёрдый — 150 г (тёртый)
▪️ Яйцо — 1 шт.
▪️ Чеснок — 2 зубчика (давленый)
▪️ Зелень (петрушка/укроп) — 3 веточки
▪️ Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
▪️ Помидоры — 4 шт. (или томатный сок — 400 мл)
▪️ Сахар — 1 ст. л.
▪️ Паприка/чёрный перец — ½ ч. л.
🔴 Приготовление:
Тефтели:
— Смешайте фарш с отварным рисом, тёртым сыром, яйцом, луком, чесноком и зеленью.
— Посолите, поперчите, вымесите.
— Сформируйте шарики размером с грецкий орех (смачивайте руки водой).
Томатный соус:
— Обжарьте лук до прозрачности, добавьте очищенные помидоры (или сок), сахар, специи.
— Тушите 10 минут, в конце добавьте чеснок.
Запекание:
— Выложите тефтели в форму, залейте соусом.
— Духовка 180°C, 30–40 минут.
— Посыпьте оставшимся сыром, запекайте ещё 10 минут.
💡 Советы:
— Для нежности: Добавьте в фарш 2 ст. л. сливок.
— С грибами: Обжарьте шампиньоны и смешайте с фаршем.
— Без духовки: Тушите на плите под крышкой 25 минут.
Подавайте с:
Пюре или гречкой
Свежим салатом
Хрустящим хлебом
Приятного аппетита! 😋🍅
P.S. Если соус слишком густой — разбавьте бульоном или водой.