Россиянам раскрыли дореволюционный рецепт блинов. На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с...

10 84 41.7К
2 часов назад
В Избранное
Пост создан: 18-02-2026 09:03
Обновлено: 18-02-2026 12:10
Россиянам раскрыли дореволюционный рецепт блинов.
На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с добавлением гречневой муки, рассказал газете «Взгляд» шеф-повар Владислав Пискунов.
По его словам, «маркетологи и диетологи заморочили людям голову, из-за чего те стали потреблять ограниченный набор продуктов. Ещё каких-то 50 лет назад россияне в основном пекли дрожжевые блины с добавлением гречневой или пшеничной муки. Их выпекали в печи — причём только с одной стороны, без переворачивания. Иногда в тесто добавляли масло или сметану для сдобы.
Ставьте ❤️, если было бы интересно попробовать такие блины
Подпишись на Ленту.ру
  • Валерий Кепман

    Валерий Кепман

    Теперь для полного сходства остаётся в своей хрущёвке русскую печь построить...🤪
  • Валентина Сидорова

    Валентина Сидорова

    Моя бабушка (врач на пенсии) печёт блины "Нищебродские". Упаковку от кефира она промывает ,встряхивая, теплой водой., и ею заливает муку в ковшике. Размешивает. Далее добавляет 1 яйцо , подс. масло и соль. Размешивает , и ставит часа на 2, что бы хорошо набухло. Выпекает, Ничем не смазывает, но посыпает сахарком (1 щепотка на блин, ). Но кушаем со сметанкой.
  • Сергей Дунец

    Сергей Дунец

    Дибилизм от ленты глава новая
  • Нина Комарова

    Нина Комарова

    Моя бабушка пекла в русской печке и никогда не переворачивала блин.
  • Анатолий Баев

    Анатолий Баев

  • Татьяна Бесфамильная

    Татьяна Бесфамильная

    Обожаю гречневые блины.
  • Сергей Махнев

    Сергей Махнев

    Ой , ну прям секрет они нам открыли , ха-ха три раза .
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Сергей, этот секрет знают все, кто читает классику))

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
  • Игорь Волков

    Игорь Волков

    Какие в 70 годах маркетологи и диетологи??? Не порите чепухи!
  • Владимир Фролов

    Владимир Фролов

    Не ешьте 💩потом врачи не помогут с вашими сосудами
  • 雅各布 老虎

    雅各布 老虎

    И без вас знаем, как правильно печь блины. К чему нам эти новости!? Рецепт можно и за гуглить если надо и кому надо. Я лично вообще ими не интересуюсь и не ем.
  • Юрий Григорьев

    Юрий Григорьев

  • Alexandr Konstantinov

    Alexandr Konstantinov

    Это уже пирог а не блин
  • Анатолий Васнецов

    Анатолий Васнецов

    Зато что не едят в городах с лопаты штраф
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Чеширский, а пиццу с лопаты сожрешь, это ж по европейски?

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Марина, сломалась, да , марусь?😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, это ты сломалась на фактах 😂
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Иван, так ее из печки вытащили 😁 или у тебя другой способ есть?
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Марина, на каких фактах, Маруся?😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, про тренд 😄
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Чеширский, я понял, ЭТО ДРУГОЕ🤣🤣🤣
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, опять ты в полной @опе , то про фейки врешь то про тренд , свободна 😂
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Чеширский, все твои вскукареки мимо кассы🤣🤣🤣

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Азуми, ну да. Ей платят не за то, чтобы вникала, а за то, чтобы фейки вбрасывала
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Азуми Ёсида

      Азуми Ёсида

      Чеширский, да
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, докажи что это фейки , отличись хоть раз 😂

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Марина, Маруся, тут даже доказывать нечего. Этот тренд пошел с тех пор, как в интернете разошелся ролик из России, как на Масленицу блины с лопаты раздавали😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, это твои фантазии
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Анатолий, не берут за это штраф , во многих странах в кафе такая подача

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Марина, в русских кафе, уточняй 😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, в разных странах! Видишь меню ☝️на русском 😂

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Марина, марусь, я понимаю, что у тебя с головой плохо, но хоть постарайся вникать хоть иногда 😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Чеширский, так вот и вникай , я то тут при чем 😄
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Азуми Ёсида

      Азуми Ёсида

      Чеширский, а зачем ей вникать?! Она же бот😂😂😂
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
  • Сергей Корягин

    Сергей Корягин

    От бедности
  • Степан Капуста

    Степан Капуста

    Очередной высер из серии уроков Мединского)
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Степан, не хрюкай, читай классику

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Елена Колесникова

      Елена Колесникова

      Степан, а чем он вам не угодил?
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Степан Капуста

      Степан Капуста

      Елена, отличный почитатель фашизма, а, ну для нынешнего руководства режима почитающего кепку Гитлера- это нормально
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Татьяна Макарова

      Татьяна Макарова

      Степан, как вас Мединский то корежит
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
  • Родион Я

    Родион Я

    А еще репу жрали и из крапивы щи варили. А еще раньше коренья ели.
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Сергей,

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Сергей Алексеевич

      Сергей Алексеевич

      Родион, коренья впереди у нас, экономика на таком подъёме находится, что даже самое своё святое власти потрошить начали - судей))
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Jack Black

      Jack Black

      Сергей, коренья нельзя,они в земле,а это уже ископаемое. Валежник можно,но есть нюанс.
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
  • Иван Кузин

    Иван Кузин



  • Марина Снежная

    Марина Снежная

    Да , пекли такие блины , рецепт из старой « поваренной книги»

    • Иван Петров

      Иван Петров

      Марина, вы правы, но здесь много малограмотной школоты, не читавшей классику...

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Игорь Волков

      Игорь Волков

      Марина, гавно А не рецепт. Пол стакана дрожжей! На 1,5 стакана муки.
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Марина Снежная

      Марина Снежная

      Игорь, может быть 🤷‍♀️
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Владислав Москалев

      Владислав Москалев

      Игорь, так это для 🐷ферм Сибири
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Игорь Волков

      Игорь Волков

      Владислав, что бы свинки жирнели побыстрее?
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Дмитрий Черныш

      Дмитрий Черныш

      Игорь, а вы каким местом читаете? Два с половиной фунта, это килограм, гречневой муки. Потом ещё туда же два с половиной стакана "крупичатой" (муки мелкого помола). И на это всё пол стакана дрожжей. Не современных блин фабричных дрожжей 2026го года из магаза, а того что называли "дрожжи" тогда. Имеющие совсем не ту силу чем современные
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
  • Ангелина Покровская

    Ангелина Покровская

    Вообще не интересно было б попробовать
  • Чеширский Кот

    Чеширский Кот

    Никогда на гречневой муке не пекли. Не было такой даже 😁 и всегда на дрожжах, и всегда с двух сторон, и всегда на пшеничной муке😁
    • Арина Артюхова

      Арина Артюхова

      Да что нам эти санкции, боже. Они мало что значат. Ну есть санкции и есть, зато начнем активнее создавать что-то свое, хотя и до этого развивались успешно.
      43 минуту назад 0 0 Пожаловаться
    • Лариса Молочинская

      Лариса Молочинская

      Иван, пшеничные блины пекли на юге, а севере ржаные чаще пекли, где что растет
      43 минуту назад 0 0 Пожаловаться
    • Дмитрий Волков

      Дмитрий Волков

      Светлана, важно помнить что в печи конвекция идёт со всех сторон*
      1 час назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Иван, на классиков только у ботов время есть. Все приличные люди совсем другую литературу читают😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Чеширский, ну значит так и останешься дурачком😀😀

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Анфиса Шапкина

      Анфиса Шапкина

      Западу следовало бы одуматься наконец и перестать своими санкциями размахивать, они все равно не работают так, как они рассчитывали, а проблем от этого набирается Запад гораздо больше, чем Россия.🤷‍♂️ Эти санкции мало того что не способствуют прекращению конфликта, они больше провоцируют создание огромного кризиса, из которого выйти будет очень сложно.
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Иван, ну вы то на Лахте исключительно на классике выращены😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Елена Колесникова

      Елена Колесникова

      Чеширский, я до сих пор на воде пеку. Люблю пресные, не сладкие)
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Иван Петров

      Иван Петров

      Чеширский, читайте классику...

      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Светлана Кузнецова

      Светлана Кузнецова

      Чеширский, в русской печке пекли блины тонкие, именно на одной стороне, блины пресные - мука, вода, соль и одно яйцо. К таким блинам был чугунок щей из квашеной капусты с большим шматом домашней свининки. Блины сворачивали в трубочку и макали их в щи прихлёбывая щи деревянной ложкой и прикусывая мясом. Чисто русская деревенская традиция, которая сохранилась до сих пор. Правда русских печек нет давно, но блины пекутся на одной стороне прекрасно и на газу. По современному канону их можно назвать русским мягким лавашем. Вкуснота необыкновенная 😋
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Светлана, то есть, у вас мясо было, а блины вы на воде пекли? Мясо на охоте за мамонтом добывалось?😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Светлана Кузнецова

      Светлана Кузнецова

      Чеширский, тук-тук😁
      Вы же ржаной хлеб не печете на молоке и лаваш не катаете на сметане?
      Хотя о чем это я? У вас и булки на пальме растут✌
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Светлана, у меня блины на молоке пеклись, потому что в хозяйстве моего прадеда были козы, овцы, корова, лошадь, утки и куры🤣
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Светлана, а что у вас где растет - это к вам вопрос. Я у вас про мясо спросила, а вы мне про ржаной хлеб рассказываете. Л- логика🤣
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Светлана Кузнецова

      Светлана Кузнецова

      Чеширский, ну так у вас, англичан, свои причуды, а у нас в Нечерноземье, свои.
      У вас и собаки на болотах воют не так, как в России🤣
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Светлана, у нас на болотах не воют. Мы их все съели, как санкции на Россию наложили. Теперь вот замерзаем каждый год🤣
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Светлана Кузнецова

      Светлана Кузнецова

      Чеширский, к вам бы наших зоо, ответили б за каждую съеденную собаку))
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Светлана, пока вы отвечайте перед ними, почему они у вас на болотах воют🤣у хорошего хозяина дома сытые живут😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Светлана Кузнецова

      Светлана Кузнецова

      Чеширский, не переживайте, у наших всё под контролем 👌
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться
    • Чеширский Кот

      Чеширский Кот

      Светлана, вот я ещё за бездомных собак не переживала😁
      2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Яндекс.Метрика