Россиянам раскрыли дореволюционный рецепт блинов. На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с...

Описание
Комментарии (20)

Россиянам раскрыли дореволюционный рецепт блинов.
На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с добавлением гречневой муки, рассказал газете «Взгляд» шеф-повар Владислав Пискунов.
По его словам, «маркетологи и диетологи заморочили людям голову, из-за чего те стали потреблять ограниченный набор продуктов. Ещё каких-то 50 лет назад россияне в основном пекли дрожжевые блины с добавлением гречневой или пшеничной муки. Их выпекали в печи — причём только с одной стороны, без переворачивания. Иногда в тесто добавляли масло или сметану для сдобы.
Ставьте ❤️, если было бы интересно попробовать такие блины
Подпишись на Ленту.ру

Сообщить о нарушении

Комментарии

Комментарии (20)

Валерий Кепман

Теперь для полного сходства остаётся в своей хрущёвке русскую печь построить...🤪

28 минуту назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Валентина Сидорова

Моя бабушка (врач на пенсии) печёт блины "Нищебродские". Упаковку от кефира она промывает ,встряхивая, теплой водой., и ею заливает муку в ковшике. Размешивает. Далее добавляет 1 яйцо , подс. масло и соль. Размешивает , и ставит часа на 2, что бы хорошо набухло. Выпекает, Ничем не смазывает, но посыпает сахарком (1 щепотка на блин, ). Но кушаем со сметанкой.

28 минуту назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Сергей Дунец

Дибилизм от ленты глава новая

43 минуту назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Нина Комарова

Моя бабушка пекла в русской печке и никогда не переворачивала блин.

43 минуту назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Анатолий Баев

1 час назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Татьяна Бесфамильная

Обожаю гречневые блины.

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Сергей Махнев

Ой , ну прям секрет они нам открыли , ха-ха три раза .

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Иван Петров

Сергей, этот секрет знают все, кто читает классику))

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Игорь Волков

Какие в 70 годах маркетологи и диетологи??? Не порите чепухи!

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Владимир Фролов

Не ешьте 💩потом врачи не помогут с вашими сосудами

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
雅各布老虎

И без вас знаем, как правильно печь блины. К чему нам эти новости!? Рецепт можно и за гуглить если надо и кому надо. Я лично вообще ими не интересуюсь и не ем.

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Юрий Григорьев

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Alexandr Konstantinov

Это уже пирог а не блин

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Анатолий Васнецов

Зато что не едят в городах с лопаты штраф

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Иван Петров

Чеширский, а пиццу с лопаты сожрешь, это ж по европейски?

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Марина, сломалась, да , марусь?😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, это ты сломалась на фактах 😂

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Иван, так ее из печки вытащили 😁 или у тебя другой способ есть?

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Марина, на каких фактах, Маруся?😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, про тренд 😄

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Иван Петров

Чеширский, я понял, ЭТО ДРУГОЕ🤣🤣🤣

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, опять ты в полной @опе , то про фейки врешь то про тренд , свободна 😂

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Иван Петров

Чеширский, все твои вскукареки мимо кассы🤣🤣🤣

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Азуми, ну да. Ей платят не за то, чтобы вникала, а за то, чтобы фейки вбрасывала

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Азуми Ёсида

Чеширский, да

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, докажи что это фейки , отличись хоть раз 😂

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Марина, Маруся, тут даже доказывать нечего. Этот тренд пошел с тех пор, как в интернете разошелся ролик из России, как на Масленицу блины с лопаты раздавали😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, это твои фантазии

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Анатолий, не берут за это штраф , во многих странах в кафе такая подача

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Марина, в русских кафе, уточняй 😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, в разных странах! Видишь меню ☝️на русском 😂

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Марина, марусь, я понимаю, что у тебя с головой плохо, но хоть постарайся вникать хоть иногда 😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Чеширский, так вот и вникай , я то тут при чем 😄

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Азуми Ёсида

Чеширский, а зачем ей вникать?! Она же бот😂😂😂

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Сергей Корягин

От бедности

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Марина Снежная

Сергей, не всегда , просто кто-то любит

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Степан Капуста

Очередной высер из серии уроков Мединского)

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Иван Петров

Степан, не хрюкай, читай классику

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Елена Колесникова

Степан, а чем он вам не угодил?

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Степан Капуста

Елена, отличный почитатель фашизма, а, ну для нынешнего руководства режима почитающего кепку Гитлера- это нормально

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Татьяна Макарова

Степан, как вас Мединский то корежит

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Родион Я

А еще репу жрали и из крапивы щи варили. А еще раньше коренья ели.

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Иван Петров

Сергей,

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Сергей Алексеевич

Родион, коренья впереди у нас, экономика на таком подъёме находится, что даже самое своё святое власти потрошить начали - судей))

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Jack Black

Сергей, коренья нельзя,они в земле,а это уже ископаемое. Валежник можно,но есть нюанс.

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Иван Кузин

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Марина Снежная

Да , пекли такие блины , рецепт из старой « поваренной книги»

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Иван Петров

Марина, вы правы, но здесь много малограмотной школоты, не читавшей классику...

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Игорь Волков

Марина, гавно А не рецепт. Пол стакана дрожжей! На 1,5 стакана муки.

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Марина Снежная

Игорь, может быть 🤷‍♀️

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Владислав Москалев

Игорь, так это для 🐷ферм Сибири

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Игорь Волков

Владислав, что бы свинки жирнели побыстрее?

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Дмитрий Черныш

Игорь, а вы каким местом читаете? Два с половиной фунта, это килограм, гречневой муки. Потом ещё туда же два с половиной стакана "крупичатой" (муки мелкого помола). И на это всё пол стакана дрожжей. Не современных блин фабричных дрожжей 2026го года из магаза, а того что называли "дрожжи" тогда. Имеющие совсем не ту силу чем современные

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Ангелина Покровская

Вообще не интересно было б попробовать

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Владимир Фролов

Ангелина, логика ?

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Тульский Токарев

Владимир,

2 часов назад 0 0 Пожаловаться
Чеширский Кот

Никогда на гречневой муке не пекли. Не было такой даже 😁 и всегда на дрожжах, и всегда с двух сторон, и всегда на пшеничной муке😁

2 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Арина Артюхова

Да что нам эти санкции, боже. Они мало что значат. Ну есть санкции и есть, зато начнем активнее создавать что-то свое, хотя и до этого развивались успешно.

43 минуту назад 0 0 Пожаловаться

Лариса Молочинская

Иван, пшеничные блины пекли на юге, а севере ржаные чаще пекли, где что растет

43 минуту назад 0 0 Пожаловаться

Дмитрий Волков

Светлана, важно помнить что в печи конвекция идёт со всех сторон*

1 час назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Иван, на классиков только у ботов время есть. Все приличные люди совсем другую литературу читают😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Иван Петров

Чеширский, ну значит так и останешься дурачком😀😀

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Анфиса Шапкина

Западу следовало бы одуматься наконец и перестать своими санкциями размахивать, они все равно не работают так, как они рассчитывали, а проблем от этого набирается Запад гораздо больше, чем Россия.🤷‍♂️ Эти санкции мало того что не способствуют прекращению конфликта, они больше провоцируют создание огромного кризиса, из которого выйти будет очень сложно.

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Иван, ну вы то на Лахте исключительно на классике выращены😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Елена Колесникова

Чеширский, я до сих пор на воде пеку. Люблю пресные, не сладкие)

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Иван Петров

Чеширский, читайте классику...

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Светлана Кузнецова

Чеширский, в русской печке пекли блины тонкие, именно на одной стороне, блины пресные - мука, вода, соль и одно яйцо. К таким блинам был чугунок щей из квашеной капусты с большим шматом домашней свининки. Блины сворачивали в трубочку и макали их в щи прихлёбывая щи деревянной ложкой и прикусывая мясом. Чисто русская деревенская традиция, которая сохранилась до сих пор. Правда русских печек нет давно, но блины пекутся на одной стороне прекрасно и на газу. По современному канону их можно назвать русским мягким лавашем. Вкуснота необыкновенная 😋

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Светлана, то есть, у вас мясо было, а блины вы на воде пекли? Мясо на охоте за мамонтом добывалось?😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Светлана Кузнецова

Чеширский, тук-тук😁
Вы же ржаной хлеб не печете на молоке и лаваш не катаете на сметане?
Хотя о чем это я? У вас и булки на пальме растут✌

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Светлана, у меня блины на молоке пеклись, потому что в хозяйстве моего прадеда были козы, овцы, корова, лошадь, утки и куры🤣

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Светлана, а что у вас где растет - это к вам вопрос. Я у вас про мясо спросила, а вы мне про ржаной хлеб рассказываете. Л- логика🤣

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Светлана Кузнецова

Чеширский, ну так у вас, англичан, свои причуды, а у нас в Нечерноземье, свои.
У вас и собаки на болотах воют не так, как в России🤣

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Светлана, у нас на болотах не воют. Мы их все съели, как санкции на Россию наложили. Теперь вот замерзаем каждый год🤣

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Светлана Кузнецова

Чеширский, к вам бы наших зоо, ответили б за каждую съеденную собаку))

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Светлана, пока вы отвечайте перед ними, почему они у вас на болотах воют🤣у хорошего хозяина дома сытые живут😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Светлана Кузнецова

Чеширский, не переживайте, у наших всё под контролем 👌

2 часов назад 0 0 Пожаловаться

Чеширский Кот

Светлана, вот я ещё за бездомных собак не переживала😁

2 часов назад 0 0 Пожаловаться