Кофейни могут оказаться под угрозой исчезновения из-за изменений в привычках молодых людей — после баров под удар попал и кофейный бизнес. Культура хипстеров постепенно рассыпается, и это заметно по тенденциям последних лет.
Всё больше зумеров массово отказывается от кофеина, а те, кто остаётся с привычкой, переходят в домашний формат. Причина проста — удалённая работа и комфорт собственного пространства.
Статистика подтверждает сдвиг: в США продажи кофемашин выросли примерно на 50%, а вместе с ними увеличился спрос на курсы «домашних бариста». Маленький стакан за цену полноценного обеда больше не кажется нормой. Часть аудитории уходит в супермаркеты за дешёвым кофе, другая полностью закрывает потребность дома.
В итоге кофейни теряют сразу две группы клиентов — зумеров, которым кофе не нужен, и удалёнщиков, которым заведение просто не по пути.
Это создаёт серьёзные вызовы для бизнеса.
Всё больше зумеров массово отказывается от кофеина, а те, кто остаётся с привычкой, переходят в домашний формат. Причина проста — удалённая работа и комфорт собственного пространства.
Статистика подтверждает сдвиг: в США продажи кофемашин выросли примерно на 50%, а вместе с ними увеличился спрос на курсы «домашних бариста». Маленький стакан за цену полноценного обеда больше не кажется нормой. Часть аудитории уходит в супермаркеты за дешёвым кофе, другая полностью закрывает потребность дома.
В итоге кофейни теряют сразу две группы клиентов — зумеров, которым кофе не нужен, и удалёнщиков, которым заведение просто не по пути.
Это создаёт серьёзные вызовы для бизнеса.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!