🥟 Пирожки из духовки кажутся простым блюдом, но именно мелочи часто решают, будут они мягкими и пышными или плотными, сухими и с треснувшими швами.
В этой карусели разобрали 5 частых ошибок: слишком большое количество муки, отсутствие расстойки после формовки, горячая начинка, слишком высокая температура духовки и избыток начинки. Для каждой ошибки есть простое решение, которое легко применить дома.
А в конце оставила удобную шпаргалку с базовыми пропорциями теста, временем подъёма и температурой выпечки. ❤️ Сохраняйте — пригодится перед следующей партией пирожков.
Какая проблема с пирожками случается у вас чаще всего: плохо поднимаются, раскрываются или получаются слишком плотными? 🥟
Приятного аппетита!
В этой карусели разобрали 5 частых ошибок: слишком большое количество муки, отсутствие расстойки после формовки, горячая начинка, слишком высокая температура духовки и избыток начинки. Для каждой ошибки есть простое решение, которое легко применить дома.
А в конце оставила удобную шпаргалку с базовыми пропорциями теста, временем подъёма и температурой выпечки. ❤️ Сохраняйте — пригодится перед следующей партией пирожков.
Какая проблема с пирожками случается у вас чаще всего: плохо поднимаются, раскрываются или получаются слишком плотными? 🥟
Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!