Ресторан MANUL 0+ Главные принципы команды MANUL — это простота, честность и отражение в кухне многообразия сибирской...

Ресторан MANUL 0+
Главные принципы команды MANUL — это простота, честность и отражение в кухне многообразия сибирской природы. Традиционные рецепты, привезённые из экспедиций с берегов Енисея, гармонично сочетаются с адаптированными авторскими блюдами от бренд-шефа.
В меню редкие для Москвы специалитеты: строганина из оленя, тувинская согажа (баранья печень на углях), пирожки хуужууры, пельмени с кониной, уха, приготовленная по рецептам староверов, копченая нельма с кедровой кашей и соусом из черемши, филе миньон из хакасской говядины. В барной карте — аутентичные коктейли.
Команда делает акцент на естественном вкусе продуктов, используя традиционные методы приготовления и сотрудничая с местными охотниками, рыболовами и собирателями, уважительно относясь к ресурсам дикой природы.
Время работы: пн–чт, вс 12:00–0:00
пт, сб 12:00–2:00
Где: ул. Охотный Ряд, д. 2