🔥 ТРИ ГОРЯЧИХ БЛЮДА ДЛЯ ЭФФЕКТА «ВАУ» Сочная курица «Хассельбек», хрустящие аранчини и роскошный баклажанный веер —... (видео)

🔥 ТРИ ГОРЯЧИХ БЛЮДА ДЛЯ ЭФФЕКТА «ВАУ»

Сочная курица «Хассельбек», хрустящие аранчини и роскошный баклажанный веер — тот случай, когда хочется попробовать всё сразу 😍

🍗 Курица:
6 филе куриной грудки (1,2 кг), песто — 120 г, томаты — 300 г, моцарелла — 250 г, оливковое масло — 30 мл, чеснок — 2 зубчика, соль — 10 г, чёрный перец — 3 г.
Сделать глубокие надрезы, не прорезая низ. Смазать маслом с чесноком и специями, заполнить надрезы песто, томатами и моцареллой. Запечь при 200°C до готовности.

🧆 Аранчини:
арборио — 300 г, бульон — 750 мл, сливочное масло — 30 г, пармезан — 60 г, фарш — 250 г, лук — 80 г, морковь — 60 г, томатная паста — 30 г, пассата — 150 г, моцарелла — 150 г, соль — 4 г, перец — 2 г, орегано — 2 г, мука — 100 г, яйца — 2 шт., сухари — 180 г, масло для жарки.
Рис сварить, смешать с маслом и пармезаном, остудить. Фарш обжарить с овощами, пастой, пассатой и специями. Сформировать шарики с рагу и моцареллой, запанировать и обжарить.

🍆 Баклажаны:
3 баклажана (900 г), фарш — 450 г, лук — 100 г, чеснок — 2 зубчика, пассата — 250 г, томаты — 300 г, сулугуни — 250 г, масло — 40 мл, соль — 10 г, перец — 3 г, паприка — 4 г, орегано — 2 г.
Нарезать веером, наполнить мясным соусом, томатами и сыром и запечь до румяной корочки 🤤
Приятного аппетита!

Сохраняйте — пригодится для самого вкусного застолья ❤