Еду с острыми специями нельзя запекать в фольге.
Специалисты по питанию рассказали, какие продукты вступают в реакцию с алюминием и могут испортить блюдо. Не рекомендуется запекать в фольге капусту и картофель, так как на выходе получается сырое и влажное блюдо. Томаты из-за высокой кислотности растворяют алюминий и разрушают фольгу. Не стоит готовить таким способом и цитрусовые.
Также не рекомендуется запекать в фольге острые специи, иначе пища впитает алюминий, что вредно для организма.
Чтобы запечь мясо или рыбу, специалисты предлагают сначала заворачивать их в бумагу для запекания и только потом — в фольгу. Так блюдо получится мягким и сочным и не прилипнет к алюминиевой поверхности
Подпишись на Ленту.ру
Специалисты по питанию рассказали, какие продукты вступают в реакцию с алюминием и могут испортить блюдо. Не рекомендуется запекать в фольге капусту и картофель, так как на выходе получается сырое и влажное блюдо. Томаты из-за высокой кислотности растворяют алюминий и разрушают фольгу. Не стоит готовить таким способом и цитрусовые.
Также не рекомендуется запекать в фольге острые специи, иначе пища впитает алюминий, что вредно для организма.
Чтобы запечь мясо или рыбу, специалисты предлагают сначала заворачивать их в бумагу для запекания и только потом — в фольгу. Так блюдо получится мягким и сочным и не прилипнет к алюминиевой поверхности
Подпишись на Ленту.ру
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!