🍰 Тёртый пирог с вареньем «Минутка» Хрустящая крошка, нежное тесто и сладкая начинка — идеально к чаю! 🔴...

🍰 Тёртый пирог с вареньем «Минутка»
Хрустящая крошка, нежное тесто и сладкая начинка — идеально к чаю!
🔴 Ингредиенты (форма 22×30 см):
Варенье (густое) — 200 г
Масло сливочное/маргарин — 250 г (замороженное)
Мука — 2,5 стакана (300 г)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Манка/мука — для посыпки формы
🔴 Пошаговый рецепт:
Тесто:
Натрите замороженное масло на крупной тёрке.
Добавьте муку, сахар, яйца, ваниль и разрыхлитель.
Быстро замесите тесто руками (не давая маслу растаять).
Формовка:
Разделите тесто на 2 части:
⅔ — уберите в холодильник на 15 минут.
⅓ — заверните в плёнку, положите в морозилку.
Сборка:
Распределите охлаждённое тесто по форме (смазанной маслом и присыпанной манкой).
Вилкой сделайте проколы, намажьте вареньем.
Натрите мороженную часть теста сверху.
Выпечка:
Духовку разогрейте до 180°C.
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
💡 Секреты успеха:
Для рассыпчатости: Не разминайте тесто слишком долго.
Если варенье жидкое: Добавьте 1 ст.л. крахмала.
С орехами: Посыпьте пирог рубленым миндалём перед выпечкой.
🍽 Подача:
Остудите в форме, затем нарежьте на квадратики.
Подавайте с молоком, какао или кофе с корицей.
Приятного чаепития! ☕
P.S. Можно использовать любое варенье, но лучше всего подходит смородиновое, абрикосовое или сливовое.
Вариации:
Шоколадный: Добавьте 2 ст.л. какао в тесто.
С творогом: Замените варенье на творожную массу с изюмом.
Цитрусовый: Добавьте цедру апельсина в тесто.
Готовьте с радостью — и пусть дом наполнится уютом! 💛