🍲 Сборная солянка Густой, согревающий и по-домашнему наваристый суп с богатым мясным вкусом и приятной кислинкой 🍋...

🍲 Сборная солянка
Густой, согревающий и по-домашнему наваристый суп с богатым мясным вкусом и приятной кислинкой 🍋 Настоящая классика для сытного семейного обеда!
Ингредиенты:
🥩 Мясной бульон — 4 л
🧅 Лук репчатый — 2 шт.
🍅 Томатная паста — 4 ст. л.
🥒 Соленые огурцы — 8-10 шт.
🥓 Мясные деликатесы (мясо, сосиски, ветчина, колбаса, язык)
🖤 Оливки и каперсы — по вкусу
🍋 Лимон — 1 шт.
🌿 Петрушка и укроп — по пучку
🧂 Соль, черный перец горошком, лавровый лист
🌻 Растительное масло
Приготовление:
1️⃣ Мелко порубленный лук и нарезанные кубиками огурцы обжарьте на сковороде с растительным маслом 5 минут, добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, еще минуту.
2️⃣ Содержимое сковороды отправьте в кипящий мясной бульон вместе с лавровым листом и черным перцем, доведите до среднего огня.
3️⃣ Мелко нарубите все мясные деликатесы, добавьте их в суп, перемешайте и варите еще 5–7 минут.
4️⃣ Перед тем как снять с огня, добавьте в кастрюлю оливки и каперсы, после чего дайте солянке настояться под крышкой.
Подача:
Разлейте солянку по глубоким тарелкам, добавив в каждую порцию свежую зелень и дольку лимона для яркости вкуса.
Приятного аппетита! 💛