🥓 Сало - Люкс!!! Нежнейшее, ароматное и по-настоящему тающее во рту 💛 Тот самый идеальный рецепт пряного посола,...

🥓 Сало - Люкс!!!
Нежнейшее, ароматное и по-настоящему тающее во рту 💛 Тот самый идеальный рецепт пряного посола, который покоряет с первого кусочка 🧂
Ингредиенты:
🥓 Сало (свежее) — 1-1.5 кг
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 1 ст.
🍬 Сахар — 0.5 ст.
🍃 Лавровый лист — по вкусу (не жалеть)
🖤 Перец горошком — по вкусу
🧄 Чеснок — 5-6 зубчиков
Приготовление:
1️⃣ В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец; доведите маринад до кипения, снимите с огня и полностью остудите.
2️⃣ Сало нарежьте удобными кусками, пересыпьте измельченным чесноком и выложите в емкость для засолки.
3️⃣ Залейте сало остывшим рассолом так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью.
4️⃣ Оставьте заготовку на один день при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник еще на 24 часа.
5️⃣ Готовое сало достаньте из рассола и обязательно выложите на полотенце, чтобы лишняя влага полностью стекла.
Подача:
🍽 Нарежьте сало тонкими, почти прозрачными слайсами. Подавайте с черным хлебом, горчицей или свежим луком. По желанию перед подачей можно добавить любимые специи или паприку.
Приятного аппетита! 💛