🍰 Торт Наполеон с малиной Тонкие хрустящие коржи, нежнейший крем из маскарпоне и яркая сочная малина 💛 По-домашнему...

🍰 Торт Наполеон с малиной
Тонкие хрустящие коржи, нежнейший крем из маскарпоне и яркая сочная малина 💛 По-домашнему уютный десерт с изысканным ягодным акцентом 🍓
Ингредиенты:
🍰 Мука — 400 г
🥛 Сметана — 200 г
🧈 Сливочное масло — 200 г
🧂 Соль — 0,5 ч. л.
🧀 Маскарпоне — 350 г
🥛 Цельное сгущенное молоко — 250 г
🥛 Сливки 33-35% — 350 г
🍦 Ваниль — по вкусу
🍓 Малина — 200 г
🍬 Сахар — 40 г
Приготовление:
1️⃣ Размягченное сливочное масло, сметану, соль и муку смешать и замесить однородное тесто. Отправить в холодильник на час.
2️⃣ Охлажденное тесто разделить на 8 частей и каждую максимально тонко раскатать.
3️⃣ Выпекать каждый корж при 180°C около 5 минут до золотистого цвета. Из горячего коржа вырезать окружность, обрезки сохранить.
4️⃣ Малину смешать с сахаром и прогреть на медленном огне под крышкой, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится.
5️⃣ Для крема взбить маскарпоне со сгущенкой и ванилью. Отдельно взбить холодные сливки до пышности и аккуратно вмешать в основную массу.
6️⃣ Сборка: каждый корж пропитать малиновым сиропом, затем равномерно распределить крем, повторяя слои.
7️⃣ Декор: обсыпать торт измельченной крошкой от обрезков или украсить свежей малиной, мятой и цветами.
Приятного аппетита! 💛