🍲 Суп с фрикадельками Ароматный, наваристый и по-настоящему домашний 💛 Согревающий суп с сочными мясными шариками и...

🍲 Суп с фрикадельками
Ароматный, наваристый и по-настоящему домашний 💛 Согревающий суп с сочными мясными шариками и яркими овощами для самого уютного семейного обеда 🥄
Ингредиенты:
🥩 Говядина на кости — 400 г
🥩 Фарш говяжий — 400 г
🍚 Рис — 1/2 ст.
🥔 Картофель — 2 шт.
🫛 Зеленый горошек — 1 ст.
🥕 Морковь — 120 г
🫑 Сладкий перец — 1/2 шт.
🍅 Помидор — 1 шт.
🌿 Корень петрушки, лук, специи — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Сварите насыщенный бульон из говядины с кореньями и луком (1.5 часа), затем выньте мясо и добавьте в кастрюлю кубики картофеля.
2️⃣ Рис отварите до полуготовности (10 минут), промойте и тщательно смешайте с фаршем, солью и перцем, сформируйте небольшие фрикадельки.
3️⃣ Добавьте в бульон измельченный помидор, зеленый горошек и тонкую соломку сладкого перца, проварите 5-7 минут на умеренном огне.
4️⃣ Опустите фрикадельки в суп и варите еще 10 минут до готовности, в конце добавьте лавровый лист и специи по вкусу.
5️⃣ Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 10 минут, чтобы все овощи и мясо обменялись ароматами.
Подача: подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью петрушки и добавив ложечку густой сметаны.
Приятного аппетита! 💛