Желудочный сок стервятников обладает поразительной кислотностью — его pH приближается к 1,0, что сравнимо с... (видео)

Желудочный сок стервятников обладает поразительной кислотностью — его pH приближается к 1,0, что сравнимо с аккумуляторной кислотой. Для сравнения, у человека этот показатель составляет 2,0–3,0. Такая среда позволяет стервятникам переваривать не только мягкие ткани, но и плотные структуры — кости, сухожилия и даже копыта.
У белоголовых сипов до 70% рациона могут составлять кости, которые они проглатывают целиком. Их организм легко расщепляет такие «блюда», извлекая минералы для укрепления скелета и кальций — для формирования яиц.
Также у стервятников исключительная иммунная система. Они спокойно переносят инфекции, смертельно опасные для других — например, сибирскую язву, чуму или сальмонеллу. Более того, их пищеварение фактически обеззараживает останки, препятствуя распространению болезней. Именно поэтому этих птиц нередко называют природными санитарами.